粉蒸排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，它既好吃又简单易做，是家庭主妇和爱好美食人士的最爱。以下是详细的做法：
原料：
排骨500克，粉条适量，葱姜适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，清水适量。
步骤：
1、排骨剁成小块，焯水捞起备用。
2、将葱姜切碎。
3、把焯水后的排骨块、葱姜、盐、酱油、料酒等放在一起搅拌均匀，然后将搅拌好的排骨倒入保鲜袋中，加入适量清水，封好袋口放入冰箱冷藏三小时以上。
4、将粉条用凉水泡软，切成小段备用。
5、将腌渍好的排骨块和腌汁倒入锅中，加水至没过排骨块，中大火烧开后转小火炖煮40分钟。
6、将粉条放在排骨上，加入适量清水，加盖继续炖煮20分钟。
7、把煮好的粉蒸排骨装盘，撒上葱花即可。
图片：
小诀窍：
1、粉蒸排骨的汤要刚好没过排骨，多了少了都会影响口感。
2、炖排骨的时候要开中小火，可以让排骨更加入味。
3、蒸的时间一定要掌握好，时间短了肉没有熟，时间长了口感会变差。