想吃辣味又不想外出的小伙伴们，可以在家做一顿麻辣鱼火锅来解馋。今天我们就来教大家一种简单易学的麻辣鱼火锅的做法。
材料：
- 400克鲜鱼片
- 适量的白菜
- 适量的土豆
- 适量的豆皮
- 适量的木耳
- 麻辣火锅底料
- 植物油、葱、姜、蒜、花椒适量
做法：
- 将鲜鱼片加入盐、料酒、淀粉和适量的生抽搅拌均匀，腌制10分钟左右
- 白菜切成段状，土豆切片，豆皮切丝，放入开水中焯烫至熟软；木耳用温水泡软，撕成小块
- 锅中倒入适量的植物油，放入葱、姜、蒜、花椒煸炒出香味，加入麻辣火锅底料煸炒至出香味，用开水烫开
- 将焯烫好的蔬菜和鱼片放入煮锅中，加入麻辣汤底，大火煮5分钟即可
- 最后将火候转小，慢慢地煮着吃，惹人食欲的白菜和荤素食材在汤中漂浮着，豆皮的香味逐渐溢出，加上浓郁麻辣的汤底，味道真是棒极了。