爆炒卷心菜是一道非常简单易做的家常菜，做法简单，口感清脆可口。下面我们就来介绍一下如何制作这道爆炒卷心菜。
材料：
卷心菜 500克，
葱姜蒜末适量，
盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒油、清水适量。
做法：
1.将卷心菜洗净，切成条状，葱姜蒜切末备用。
2.锅置火上，放入少量油，加热后放入葱姜蒜末煸炒。
3.放入卷心菜快速翻炒，加入盐鸡精料酒生抽煸炒，然后加入适量的水，继续翻炒至水分收干。
4.最后加入适量的辣椒油，继续翻炒即可。
爆炒卷心菜是一道非常下饭的菜品，不仅味道好，而且也非常的健康。你可以在家里轻松的完成一道美味佳肴。