喜欢番茄酱鱼的朋友们注意啦，下面为大家分享一款制作番茄酱鱼的做法，包你做出来口感鲜美的番茄酱鱼。总的来说，这道菜的制作步骤并不是很复杂，初学者也能快速上手。
材料：
- 适量的鱼肉
- 番茄酱
- 葱姜蒜
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、白糖各适量
制作:
- 鱼肉洗净备好。
- 将姜蒜切末，葱切段备用。
- 鱼肉中淋少许料酒码味，再撒上盐和胡椒粉拌匀，放置一旁待用。
- 热锅冷油，下葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄酱翻炒，看到红油，即可下入鱼块快速煎一下至两面金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，下蒜末爆香之后加清水，加鸡精、料酒、白糖等佐料煮开。
- 下入鱼块，加入适量盐、生抽、老抽，焖煮几分钟即可。
- 最后撒上葱花出锅，让您的家人品尝美味的番茄酱鱼。