我们都知道，包饺子是中国传统的手艺活儿。然则有时刻纵然包得再悦目，然则皮粘了，就会让你不满足。以是，在包饺子之前，需要掌握一些技巧来防止饺子粘皮。
用盐水
盐水可以让面粉有更好的韧性，又可以让皮子加倍筋道，而且可以制止由于粘在一起而造成无法星散的情形。把水和盐混在一起，搅拌平均后加入面粉，然后和面。用盐水和面，可以让皮子的口感加倍好。
案板撒点干面粉
在案板上用手抹一层干面粉，这样就可以削减饺子和案板的摩擦力，削减粘连的情形。虽然，要注意干面粉的漫衍要平均，否则会导致某些部门的饺子皮变硬或者有点“生坯”的感受。
多揉一会儿面
在和面的时刻，需要花点时间，多揉几分钟，这样可以让面筋加倍紧实，揉出来的面也会对照平均，饺子皮也会对照有弹性，不那么容易破掉。
多包几个小馅饺子
在包饺子的历程中，可以多包几个小馅饺子来试试干不干燥。若是有点粘连，就可以在馅里添加适量的调料，如干淀粉、花生油，这些都能辅助防止饺子粘皮。