热炸锅的腊排骨

最近天气转凉，做一些热气腾腾的美食就是一种享受了。今天我来介绍一款又香又脆的腊排骨，做法非常简单，大家可以试一试。

材料：

• 腊排骨500克
• 盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 葱适量
• 鸡蛋1个
• 淀粉适量
• 面包糠适量
• 食用油适量

做法：

1. 腊排骨洗净切小块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 准备一个碗，加入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。
3. 将腌制好的腊排骨分别裹上鸡蛋淀粉液和面包糠。
4. 热锅凉油，放入腊排骨，小火慢炸至金黄色。
5. 锅中留少许油，加入葱姜炒香，放入腊排骨，加盐烹调片刻即可。

这款腊排骨外酥里嫩，香气四溢，每一块排骨都充满了肉汁，口感极好。如果您喜欢热辣口味，可以在淀粉里加入少许辣椒粉哦。