家庭生活离不开美食的陪伴，红烧肉作为一道家常菜，更是备受青睐。但是有的家庭的红烧肉却不够入味、不够软烂。这里给大家分享一份让红烧肉变得更好吃的简单做法。
家庭红烧肉的简单做法：
主材：五花肉，葱姜蒜，八角，冰糖，料酒，老抽，生抽，盐，水。
步骤：
- 五花肉洗净，灼水至断生。
- 起锅热油，加入葱姜蒜和八角爆香。
- 放入涮过水的五花肉，煎至两面金黄（这样煎肉会更有咬劲）。
- 加入适量料酒和老抽，翻炒均匀。
- 将煎好的肉和调料以及适量的水倒入电饭煲内，加入大约10g冰糖，开启“煲汤”功能炖煮1个小时左右（具体时间根据电饭煲而异），再关火保温10分钟即可！
注意：煮红烧肉时要较多的放水，约4:3的比例，才能让肉更入味、更软烂。特别是如果你要煮出很多卤汁的话，更要注意放水多一些，才能最后收到肉完全。