蜜汁炖鱿鱼是一道香甜美味而又色香味俱佳的菜肴。鱿鱼富含蛋白质、微量元素，具有清凉化痰、利水消肿的功效；而加入蜂蜜可以增加甜味的同时，还具有润肺止咳、提高免疫力等功效。
下面就来介绍一下炖制蜜汁鱿鱼的步骤吧！
材料：
- 新鲜鱿鱼600g
- 胡萝卜半根
- 洋葱半个
- 姜4片
- 水500ml
- 蚝油4大勺
- 盐1小勺
- 料酒1大勺
- 蜂蜜2大勺
做法：
- 将鱿鱼清洗干净，切成小块备用。
- 胡萝卜和洋葱切成大块，姜片放入沸水中焯水备用。
- 将姜片、胡萝卜块、洋葱块放入锅中，再加入500ml水，烧开后转小火，煮10分钟。
- 取出姜片和洋葱块，将鱿鱼放入锅中，加入蚝油、盐、料酒，搅拌均匀。
- 开大火煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到呈金黄色。
- 加入蜂蜜，翻炒均匀即可。
蜜汁鱿鱼炖好后，淋上一层美味蜂蜜糖浆，口感更加浓郁，味道更为鲜美，一定要尝试一下！