众所周知，油炸食品虽好吃，但却含有大量油脂，不利于身体健康。而自家做的四神煎，既健康又美味，倒也不失为一种不错的油炸美食。
四神煎来源于长沙市岳麓区月湖街道，据说初为制饼师傅利用色拉油、猪肉、笋、香料等常见食材炸制而成，不久就因为口感鲜美而走俏于市。四神煎全由麻粉制成，皮薄馅大、外酥里嫩。
下面就为大家介绍制作四神煎的步骤：
- 1.准备材料：四神煎皮、猪肉馅、笋丝、香菜、盐、五香粉、料酒、鸡精、生姜、葱花、清水。
- 2.肉馅中依次加入笋丝、香菜、盐、五香粉、料酒、鸡精、生姜、葱花，加入清水拌匀。
- 3.把肉馅均匀地涂在四神煎皮上，然后包成半月形。
- 4.锅中加入油，烧至5成热时，放入四神煎。
- 5.炸至金黄色即可。
制好的四神煎外酥里嫩、香气四溢，入口即化。若搭配一杯酒，那么美味又增一分。
自家制作的四神煎比外面买的方便、卫生、健康，还能满足自己家人的口味。快试试吧！