天胡荽，又名天芫菜、小芹菜、山香菜等。在多年前，很多人可能都没有听过这种香草的名字。但是随着人们对食材的了解和追求，天胡荽逐渐成为潮流在餐桌上出现的食材之一。
天胡荽原产地在地中海和印度西岸一带。在中国，天胡荽的生长环境相对较为独特。它适合生长在温带到亚热带地区的山间溪流旁，海拔在600米以内的河谷，因此在我国，主要分布在湖南、福建、广东等地。
天胡荽的味道鲜爽，具有浓郁的香味和爽口的口感。在烹调方面，天胡荽可以作为菜品的点缀，还可以搭配面包、沙拉、橄榄油等应用。此外，天胡荽还有很好的药用价值，可以用于缓解压力、增强免疫力和帮助消化等方面。
天胡荽是一种既好看又好吃的食材，不妨在食物中加入一些新鲜的天胡荽，感受神秘的异域风情。