荆芥，又名大芥、野山椒，是一种多年生草本植物，不少人不知道若何食用。现实上，荆芥有许多种服法，而且营养厚实，今天就来跟人人先容一下。
荆芥的营养价值
荆芥含有厚实的挥发油和生物碱，味较苦、辣，具有透疹、解毒、散风等作用。荆芥含有卵白质、糖类、维生素B、钙、铁、钾、镁等营养因素，可增强人体免疫力，促进新陈代谢。
荆芥怎么吃
1.荆芥炒蛋
荆芥切成段，加入鸡蛋、盐、酱油拌匀后炒熟即可鲜味适口。
2.荆芥炖鸡汤
荆芥加入鸡肉、生姜、料酒等质料炖煮3小时，既鲜味又营养，对驱虫、祛湿、化痰等效果显著。
3.荆芥绿豆汤
荆芥、绿豆、冰糖等熬成汤，可以清热解毒，除口臭，有很好的养生作用。
总之，荆芥不管用来烹饪仍是熬汤，都是能够施展营养和药用价值的好质料。希望人人多多实验哦！