蟹黄豆花这道美食是由豆腐花和蟹黄两种美食结合而成。蟹黄豆花的做法类似于豆腐花，但是要加入蟹黄。首先，需要准备豆浆、鲜蟹黄、熟猪油、盐、清水、香菜等食材。将豆浆煮沸，加入盐调味后加入猪油搅拌均匀，之后将蟹黄倒入低鲜蟹黄炒匀成蟹黄酱，取出备用。
再将豆浆加热至85℃，加入点豆花水和蟹黄酱，搅拌均匀后关火，焖2-3分钟。开盖，淋上熟猪油，撒上香菜即可。这种做法制作出来的豆腐花口感更加细腻，且带有多种口味的变化，是豆腐花的一种新变种。
蟹黄豆花这道美食是由豆腐花和蟹黄两种美食结合而成。蟹黄豆花的做法类似于豆腐花，但是要加入蟹黄。首先，需要准备豆浆、鲜蟹黄、熟猪油、盐、清水、香菜等食材。将豆浆煮沸，加入盐调味后加入猪油搅拌均匀，之后将蟹黄倒入低鲜蟹黄炒匀成蟹黄酱，取出备用。
再将豆浆加热至85℃，加入点豆花水和蟹黄酱，搅拌均匀后关火，焖2-3分钟。开盖，淋上熟猪油，撒上香菜即可。这种做法制作出来的豆腐花口感更加细腻，且带有多种口味的变化，是豆腐花的一种新变种。