巴布豆又名香菜，是一种香味浓郁、富有营养的蔬菜，能带给人们康健和鲜味。巴布豆的营养价值异常高，富含卵白质、维生素C、纤维素、钾、钙等因素，这些因素对于人体的康健发育和维持正常代谢有着重要的作用。
巴布豆在中国的种植历史异常悠久，是中国南方区域应该颇为常见的一种蔬菜。据传，巴布豆最早是由唐朝的一位医生凭证草药而研制出来的一种草药食物，厥后逐渐演酿成了一种被人人普遍认可的蔬菜。
做巴布豆的方式也异常多样化，可以生吃也可以烹饪，做成川菜中的麻婆豆腐、五香豆腐等，做成粤菜中的素翅、鲍汁丝瓜等，做成浙菜中糖醋香菜、糖醋藕片等，因此巴布豆并不局限于某一种地域或菜系。