炖鱼味汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，它的制作方法比较简单，大家可以轻松学会，制作出一碗美味的鱼味汤，今天我们来介绍一下池塘野钓如何炖出美味的鱼味汤的做法。
步骤一：选好鱼
首先我们要选好鲜鱼，因为炖出的汤品中的口感关键就是在于选用的鱼的品质。一般来说，池塘里的草鱼，鲤鱼等淡水鱼比较适合用来炖鱼味汤。
步骤二：清洗鱼
清洗鱼的方法是用清水冲洗干净，切掉鱼肚子里的内脏，然后放入之前准备好的大碗里，加入一些食盐和料酒，抓匀腌制半个小时。
步骤三：准备炖汤材料
在鱼腌制的同时，准备好炖鱼汤需要的材料，如葱姜、调料等。将葱姜切成片，以备烹调时使用。在锅中加入适量的水，放入熟鸡蛋和姜片，大火煮沸。其中加入鸡蛋可以让鱼味汤的鲜味更加浓郁。
步骤四：将鱼和熟鸡蛋、姜片放入锅中
将腌制好后的鱼放入锅中，注意调整水量，水位要淹过鱼。然后加入熟鸡蛋和姜片，大火煮沸。
步骤五：加入调料
待水开后，放入适量的盐，胡椒粉和料酒，继续用大火煮开。然后转小火，焖烧20-30分钟。最后再加入少量鸡精和味精，搅拌均匀即可。