鸡翅在我国常被视作家喻户晓的小肉食，因其柔嫩、香、多汁、地道的味道而深受广大消费者的钟爱。鸡翅的性味甘、咸、微寒，而含有丰富的蛋白质和微量元素.其中选择性质优良，富含多种营养成分的鸡肉烩煮可谓极其划算。