很多时候，我们会亲手烹饪美食，来享受它们带来的美味。今天，我来给大家介绍一道特别的小菜：辣炒海瓜子。
因为海瓜子肉质细嫩，味道清甜，口感也很好，因此深受人们的喜爱。在它的口感基础上增加一些香辣口味，其美味程度就有所提升。如果你是一个吃辣的人，你肯定不能错过这道辣炒海瓜子。
以下是我自己试着制作辣炒海瓜子的方法：
- 将最新鲜的海瓜子洗净；
- 将葱姜蒜切碎，加辣椒油热锅爆炒出香味；
- 加入海瓜子中小火翻炒，并适量倒入料酒；
- 加盖焖炒片刻，待海瓜子开口后，加盐、白糖、海鲜酱，充分翻炒；
- 起锅前洒入一把葱花，充分拌匀即可。
以上是辣炒海瓜子的制作步骤，在吃的时候一定要小心别弄到手，不要吃不完还保留，因为海瓜子很容易变质。
对于吃货来说，自己在家制作这道菜品也是一件非常有意义的事情，既能够享受美食，又能够学习烹饪技艺。也期待更多的人可以喜欢上这种美食，多种口感碰撞在一起带来的美味也是无限的。
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