夏日清爽哒！银耳凉拌菜的做法

夏天吃什么最清爽呢？来点凉拌菜吧。今天给大家分享一道银耳凉拌菜的做法。这个菜品富含蛋白质、多种维生素和微量元素，而且能够健脾开胃、润肤美容、清热解毒，真是营养可口。

食材准备：

• 银耳：适量
• 黄瓜：1根
• 胡萝卜：1根
• 葱：1根
• 红椒：1个
• 白芝麻：适量
• 大蒜：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量
• 醋：适量
• 生抽：适量
• 糖：适量

做法：

1. 将银耳浸泡到软后撕成小片，胡萝卜和黄瓜切丝，红椒切末，葱切碎，大蒜剁碎，白芝麻炒香备用。
2. 将银耳洗净焯水后控干水分，用剪刀将银耳剪碎，和胡萝卜、黄瓜丝、红椒、葱花和大蒜拌匀。
3. 加入适量的盐、食用油、醋、生抽和糖拌匀，装盘后撒上炒香的白芝麻即可。