制作一份好吃的蛋挞，蛋挞液的质量起到了关键的作用。下面小编来介绍一下制作蛋挞液的具体方法。
所需要的材料：
- 鸡蛋两个
- 淡奶油150克
- 全脂牛奶150毫升
- 白砂糖100克
步骤：
- 将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将淡奶油、全脂牛奶、白砂糖全部倒入碗中，继续搅拌至无颗粒状。
- 过筛，去掉所有的泡沫和颗粒。
- 将搅拌好的蛋挞液倒入圆形的模具中，不要倒太满。
- 在蛋挞液表面撒上一层糖粉
- 将蛋挞放进预热过的烘焙箱，烤制10到15分钟，直到表面变金黄。
健康提示：
不要将模具倒满蛋挞液，避免蛋挞液溢出烤模。上烤箱时将模具放在烤盘上，然后倒入水，水面与模具持平，烘制时更容易均匀加热。