即便是在盛夏的时候，也有不少人喜欢食用辣味十足的香辣鱼火锅。下面，小编就来为大家介绍如何做一锅美味的香辣鱼火锅！
一、制作鱼汤底
用4斤清水煮开后放入调料包、煨鱼片；待鱼片煮至半熟时盛起。
二、准备鱼肉
选用鲤鱼、草鱼肉约1kg，洗净、切片，剁碎后揉入适量盐、味精、姜蒜末醃制，水淀粉拌匀；辣椒姜蒜备好，用油小火爆香，加入鱼片慢炖。
三、配菜部分
选用菠菜、娃娃菜、金针菇、粉丝、豆皮、腐竹，一定要洗净，才能做出一锅真正的美食。
四、火锅具备部分
准备好电磁炉、火锅，点燃火锅，加入制作好的鱼汤底，待水沸腾后放入鱼片，逐个加入洗净的蔬菜，煮至熟透即可。
到这里，一锅美味的香辣鱼火锅就做好了。不过在享受美食的同时，也要注意饮食卫生与健康哦！