粉皮靠肉是一道传统美食，食材简单，口感十分独特，适合家庭自制，也可以用于餐厅的菜品供应。下面就来介绍一下家庭制作粉皮靠肉的具体做法。
所需食材：
猪肉500克、粉皮200克、黄豆芽适量、红萝卜适量、葱姜蒜适量、酱油适量、蚝油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、清水适量。
步骤1：准备工作
将粉皮放入温水中浸泡半小时，将黄豆芽洗净，红萝卜切成丝，猪肉切成丝。
步骤2：炒制猪肉
锅中倒入适量食用油，小火加热，下入葱姜蒜煸炒，再加入猪肉丝，放入少许料酒焯水去腥，炒至变色，加入一勺白糖和适量酱油、蚝油，翻炒均匀。
步骤3：加入蔬菜焖煮
将炒好的猪肉丝倒出一半，放入洗净的黄豆芽和红萝卜丝，再将炒好的猪肉丝倒回锅中，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到汤汁变得浓稠。
步骤4：下粉皮焖煮
将浸泡好的粉皮放入锅中，轻轻拌匀，再焖煮5-10分钟，直到粉皮软烂入味即可。
粉皮靠肉做法就介绍到这里了，有兴趣的朋友可以自己动手试一试，相信你一定会爱上这道美味又健康的家常美食哟~
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