丸子作为中国家喻户晓的传统美食，吃法也是多种多样，其中最为常见的便是炸丸子。虽然看上去不难，但如果没有一定的技巧和方法，炸出的丸子可能会是油腻、不美味、或者是塌陷的。接下来，小编就来给大家介绍一下如何炸出外酥里嫩、色美味香的丸子！
准备材料：丸子、中筋面粉、油、水、碗、勺子
步骤：
1、将丸子放入碗中，倒入清水，浸泡十分钟，洗去丸子表面的脏物和腥味，放入盘中滤干水分。
2、将干净的丸子放入中筋面粉中翻滚，使丸子表面均匀地沾上面粉。
3、将炸锅烧至六七成热，在油中加入几颗花椒，将丸子放入油中炸，丸子至少要在油中炸够2-3分钟，如果从丸子外表看到丸子表面变成金黄色，就可以取出沥油。
4、将炸好的丸子放在盘中，搭配一定的蘸料，即可开始享用啦！
炸丸子的步骤还是比较简单的，只是需要掌握一定的技巧。如果大家在制作过程中发现丸子老是塌陷或者油腻不美味，那就一定是炸丸子方法不对哦！快试试这个方法吧，炸出的丸子酥脆香美，相信一定会让你口感大开。