在炎炎烈日下，油醋汁是很好的清凉口感选择。它不仅可供调味、制作沙拉，还能为平淡的食材增添酸辣的味道。今天我们就来说说如何搭配油醋汁，来提升食物的口感。
1. 生菜沙拉
新鲜蔬菜沙拉是油醋汁最常用的食物之一。将切好的蔬菜，例如莴笋、菜花或生菜浸泡在油醋汁中，可以增添沙拉的新鲜感并且非常健康。
2. 三文鱼料理
三文鱼可以承受醋的酸味，我们可以在油醋汁中加入柠檬汁来中和酸味，这样可提升三文鱼的口感，也为我们提供了鲜美的食欲刺激。
3. 烤野菜
在烤野菜的时候，不妨使用油醋汁来代替调味汁。将蔬菜切成均匀的形状并加入油醋汁、橄榄油和海盐，一起烤制20-30分钟，可以口感更佳。
4. 过桥米线
油醋汁非常适合搭配过桥米线，可为其增添少许甜酸口感。
5. 寿司
油醋汁同样可以用来调味寿司米。
6. 意面
意大利面配油醋汁，非常适合夏天，油醋汁的酸性可以对意面中的肉馅及蔬菜的香气进行中和。
7. 海鲜盘
在准备海鲜盘时，为其中的龙虾、蟹腿和虾尾加入小碟的油醋汁，味道会更好。
8. 土豆和蘑菇的沙拉
做沙拉时，不一定要全部使用新鲜蔬菜。煮熟的土豆和蘑菇，也可以切成均匀的大小，浸泡在油醋汁里增强味道。
9. 鸡肉披萨
在披萨酱的基础上，加上油醋汁和意面酱，这种全新的食材组合会给您带来不一样的味觉享受。
10. 海鲜饭团
当你在做海鲜的寿司或饭团时，为米饭加上适量的油醋汁，它将完美搭配您使用的海鲜。
以上推荐，使用油醋汁可以让您的食物口感更佳，适合夏日搭配使用。