炸肉丸子是很多人喜欢的一道家常小吃，但是每次自己在家做的时候，总是炸不出外酥里嫩的好口感。那么，怎样炸肉丸子才能让它变得口感好呢？下面小编就来为大家介绍一下。
首先，比较关键的是要注意火候，要用中小火慢慢炸，火不要开大了。这样炸出来的肉丸子才会有酥脆的外皮，里面还是嫩滑多汁。其次，要先将肉丸子在面粉中裹一下，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠，这样炸出来的口感更加的酥脆可口。最后，炸出来的肉丸子放入锅中之前，锅里的油一定要充分预热，这样才能保证肉丸子炸的快而且入味。
有了这些小技巧，相信自己炸的肉丸子一定可以变得口感超级好，让大家都夸赞不已。试试看吧！