饺子是中国独具特色的传统食品之一，而其英文名叫做dumpling。饺子是中国春节期间必不可少的传统食品，象征着团圆和幸福。其松软的外皮包裹着肉馅或者素馅，形状有圆形、半圆形、三角形等多种形状。饺子还有着悠久的历史，据传承自古代医家张仲景，有着温中益气、调和脾胃、暖胃鼓励、凉血养心的功效。同时，不同的地区和人群也会运用不同的食材和制作方法来制作各具特色的饺子。
据说吃饺子还可以增加财气，因为饺子的形状和钱币很相似，而且饺子是馅料包裹着外皮而成，寓意着包容和聚集。因而，每到春节，老少皆宜都会用心制作饺子。当然，这些美食也不仅停留在中国，随着经济的发展和文化的传承，饺子在海外也得到了很多人的喜爱。