竹笋炒肉的做法(家常美味：竹笋炒肉的做法)

竹笋炒肉是一道常见的下饭菜，口感爽脆，食欲十足，今天就让我们来学学如何制作这道美食。

材料：

猪后臀尖肉200g、竹笋200g、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、生粉适量、色拉油适量。

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入少量盐、姜汁、料酒、生粉锅抓均匀腌制15分钟；
2. 将竹笋切成片，用沸水焯水，捞出待用；
3. 热锅凉油倒入肉片，煸炒至变色，放入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀；
4. 放入竹笋翻炒至熟透，加一点盐调味即可。

经过简单的制作，香气四溢的竹笋炒肉就可以端上餐桌啦！