今天推荐一道美味的家庭自制美食——番茄牛腩。牛腩是炖菜的绝佳食材，加入番茄，口感更为浓郁，酸甜可口。下面我们就来看看如何制作吧！
材料：
- 牛腩肉500g
- 番茄2个
- 青椒1个
- 姜蒜适量
- 葱3根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 陈醋1汤匙
- 糖1汤匙
- 盐适量
- 生粉适量
- 清水适量
制作过程：
- 牛腩洗净切块，用料酒、生粉、生抽腌制半小时。
- 烧热油锅，放入姜蒜爆香后，加入牛腩煸炒。
- 加入清水没过牛腩，加入料酒、姜、葱、盐，大火煮沸后转小火炖煮。
- 番茄、青椒、糖、醋加入，关火前用盐调味、撒上葱花即可。
番茄牛腩是营养美味的家常菜，特别适合冬季食用。尤其是在寒冷的冬天加入番茄，富含维生素C，同时可辅助消化，增加身体免疫力。赶快动手试试吧！