青稞是一种原产于青藏高原地区、属于禾本科植物的粮食作物。它的外观类似小麦，种子呈簇状，带着青稞独特的清香味。但青稞的适应性更强，耐寒、耐旱，还有一种高山居的本事，适应性更强。青稞因其珍贵的自然属性和独特的饮食文化价值，逐渐被人们所重视，被誉为“青藏高原上的主食之王”。
家庭农场近年来托起了一个新的青稞种植新生态，不仅为青稞产业的开发提供了力量而且也推动了乡村振兴。在青藏高原地区，家庭农场和小农户在青稞种植上所付出的努力和收获值得人们关注和认可。他们通过对种植技术、品种筛选与改良等方面的不断探索、汲取经验，让高原的青稞产业实现了逐渐崭新的蜕变。