中国是著名的饮食大国，各省市的美食多种多样，不同的地方有着不同的特色。但不管是哪里的饮食文化都少不了调味品的加持。
调味品是一种能够增加菜肴的口感和味道的调料。调味品在中国历史悠久，传统的调味品有酱油、醋、盐、味精等。而现在，我们可以发现各种各样的调味品，比如生抽、老抽、米醋、陈醋、海鲜酱油等等。这些种类多样的调味品可以很好的满足人们不同的口味和需求。
在中餐的烹饪中，调味品一直被认为是非常重要的，它们需要在烹调的不同阶段加入，才能使得菜肴的味道更加鲜美。比如生抽适合用来做肉类、鱼类、蔬菜类等等的烹调，而老抽则适合加在炒菜中前期，能够烘托出食材原有的色香味。
虽然调味品让菜肴变得美味，但是需要注意的是，不同品牌、不同种类的调味品口感和口味各不相同，所以需要视菜肴口味搭配调味品。