作为一种常见的海鲜食材，虾米是家庭烹饪和餐饮业中经常出现的食材之一。但是，虾米咸腥的味道却让很多人望而却步，不知道如何烹饪。其实，虾米不仅味道好，营养价值也高，只要掌握了一些技巧，就可以轻松制作出美味的虾米菜品，成为海鲜料理的高手。
葱爆虾米
1.准备好虾米、葱、姜和蒜，将葱姜蒜分别切末；
2.热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香，加入虾米煸炒至口感酥脆；
3.加入适量盐、生抽和料酒，炒匀即可。
虾米糕
1.将虾米放入清水中浸泡30分钟；
2.将黄豆、糯米、红枣、桂皮等做成天麻粉；
3.将虾米鲜米粉和腌制好的甜辣椒混合，倒入锅中炒至变色；
4.将天麻粉、虾米米粉和水混合成糊状，放入蒸锅中蒸30分钟即可。
虾米皮蛋粥
1.准备好虾米、皮蛋、米饭和葱花；
2.将虾米焯水烫软，剁碎成小块，皮蛋切成小块备用；
3.将米饭加入适量的水中煮至粘稠；
4.加入虾米、皮蛋和葱花，调入盐和胡椒粉，煮至起泡即可享用。
虾米炒饭
1.准备好虾米和米饭；
2.锅中放油，倒入虾米翻炒约2分钟；
3.加入米饭，翻炒均匀，调味即可。
以上就是四种常见的虾米做法，每一道都有其独特的特点。尝试一下，相信您一定也能成为虾米制作的高手！