柿子是一种美味且营养丰富的水果，但有些柿子吃起来会有涩感，影响口感。那么，如何脱涩并让柿子变得脆甜呢？下面就为大家分享几种简单易行的方法和技巧。
1. 成熟处理法
待柿子成熟后，在存放前暴晒1-2天。太阳光下的温暖和光照作用会促进柿子内的鞣酸分解，使其逐渐变甜变软。
2. 泡盐水法
将柿子削皮切片，然后将片状柿子浸泡在盐水中，每千克柿子加入适量的盐，浸泡1小时左右。盐水能够吸收柿子内的苦涩物质，一定程度上减少涩感。
3. 自然脱涩
待柿子自然脱涩时，一般可以选择将柿子放入冰箱中。在较低的温度下，柿子内的鞣酸会渐渐分解，柿子变得更加甜脆。
希望上述方法和技巧能帮助大家享受到美味的脆甜柿子！