老黄瓜汤的做法
夏天到来，气温越来越高，吃上一份清爽的老黄瓜汤是再合适不过了。这是一道美味可口、营养丰富的汤品，不仅可以清热解毒，还可以养阴润肺，适合各年龄段的朋友食用。下面我们就来介绍一下老黄瓜汤的做法。
所需食材
- 老黄瓜1个
- 猪骨1斤
- 生姜1块
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
制作步骤
- 猪骨处理干净，放在锅中焯水，再用清水将血沫冲洗干净；
- 把焯过水的猪骨放入砂锅中，加水淹过猪骨；
- 加入去皮切小块的老黄瓜、葱、姜、料酒，大火烧开；
- 撇去浮沫，调小火慢炖2小时以上；
- 去骨留汤，加适量的盐调味，再次烧开即可食用。
老黄瓜汤清爽可口、汤色清淡，适合于夏天食用，不仅有清热解毒的作用，还可以滋阴润肺、生津止渴，对于夏季有口渴、口干、皮肤粗糙等问题的人群尤为适合。自己动手做一份美味的老黄瓜汤吧！