炖鸡蛋是非常常见的家常菜，总是让人吃了又想吃，在家可以轻松做出鲜美可口的炖鸡蛋！下面我们就来分享下炖鸡蛋的做法！
所需材料：
- 鸡蛋5个
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 盐适量
- 姜末
- 葱花
- 清水适量
做法：
- 将鸡蛋打散后搅拌均匀。
- 将配好的生抽、老抽倒入鸡蛋液中，加入适量的盐、姜末、葱花，搅拌均匀。
- 锅中加入适量的水，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，开火烧开后转小火闷煮，大约15分钟，用筷子可以碰烂就好。
- 最后撒上少量葱花即可。
小贴士：
- 鸡蛋一定要搅拌均匀
- 煮的时间不能太长，不然鸡蛋皮会变硬
- 可以在盛出鸡蛋时加上少许香菜，更好吃
喜欢吃鸡蛋的盆友们，赶紧动手做一道美味的炖鸡蛋吧！