三公，也叫三公九，是一种非常受欢迎的扑克牌游戏，流行于福建沿海一带，而且也在国内外多个地方流传。三公的玩法非常有趣，也很考验玩家的智慧，善于斗智斗勇的玩家在游戏中更易获胜。以下是三公的常见玩法介绍。
经典玩法
经典玩法是三公最为广泛流行的玩法之一。在这个玩法中，玩家每次先下注，庄家负责发牌，每人发三张牌，然后进行比牌，最后牌面最高者获胜。不过，牌面要求必须是三公及以上才能比牌，牌面大小依次为：“三公”、“双公”、“公九”、“公八”、“公七”、“公六”、“公五”、“公四”、“公三”，牌面最小值是三点。
倒计时玩法
这个玩法要求玩家在发牌前进行下注，庄家在发牌之前拥有10秒钟的时间，之后开完倒计时便进行发牌，比牌过程与经典玩法相同，只是在玩家下注之前设计了计时器。
放千玩法
这个玩法设定了一个放千值，庄家即对每个赌客颁发一个上限值，而赌客则要根据庄家规格进行投注，这种玩法自带庄家规则，千值越高则越容易输。
台湾玩法
台湾玩法是三公的一种流行玩法之一，与经典玩法相比较而言，台湾玩法略显复杂。在这个玩法中，首先进行押注，然后庄家发三张牌，如果赔率低于赌客必须排除底牌后继续下注，赔率较高则可选择加入。