《舌尖上的中国第一季》是一部从不同角度展现中国饮食文化的食物纪录片。从历史沿革、地域特色、饮食习惯、食品制作等多个方面深入探讨，独特而真实地呈现了中国各地食物的美食风貌和饮食文化。
这部纪录片所展示的不仅是美食，而是人们对生活和美好情感的追求。它让人们了解到一个地区的食物背后，是一种怎样的文化和习惯，是一种怎样的生活方式和精神追求。例如，纪录片中介绍了福建土楼的酿豆腐文化，在这个地区的古老建筑中生活着一群热爱传统文化的人们，他们的饮食文化以及食品制作方式也在这个传承的过程中得以发扬光大。
另外，《舌尖上的中国第一季》的成功还在于其特有的叙事方式和高水平的制作，让人们既感受到了不同口味的美食，也收获了诸多感动。此外，它也为国外人民展现了中国的饮食文化，打破了他们对中国食物的偏见和误解。