简单好吃的海蜇丝做法

海蜇丝是一道爽口可口的凉拌菜。它口感软嫩，清爽爽脆，是夏季中餐馆和家庭聚餐的常客。下面为大家介绍一道简单好吃的海蜇丝做法。

原料：

• 海蜇皮一块，约100克
• 姜蒜末各适量
• 醋、植物油、酱油、盐、白糖适量
• 葱花、芝麻各适量

步骤：

1. 将海蜇皮泡发至软化，切成丝。
2. 加入适量的盐和水煮开，煮至变色后捞出。
3. 将煮熟的海蜇丝过冷水冷却。捞出后沥干水分。
4. 再将海蜇丝放入碗中，加入姜蒜末、醋、植物油、酱油、白糖和芝麻拌匀。
5. 放入冰箱冷藏1个小时，取出后撒上少量葱花即可食用。

注意事项：

• 泡发海蜇皮时要多换几次水，以免有异味。确保煮的时候味道更好。
• 拌料中的调料可根据自己口味进行加减。
• 在冷藏的过程中，海蜇丝可以更好的入味。