美味腊排骨的做法，让你快速上手

腊排骨是一道美味可口的中国传统名菜，因为添加了大量的调味料，所以非常地香口，是餐桌上的一道佳肴。你知道怎么做吗？下面小编就来介绍一下它的制作方法。

材料：

1. 猪肋排 500克，切小块
2. 清水 适量
3. 生姜 适量
4. 蒜 适量
5. 玫瑰花辣椒 适量
6. 糖 适量
7. 老抽 适量
8. 料酒 适量
9. 食盐 适量
10. 香叶 适量

制作步骤：

1. 用清水把猪肋排冲洗净，放入锅中，添加适量的清水煮至焯水。
2. 将焯水后的猪肋排捞出来，洗净血水，控干水分。
3. 锅中加适量花生油，烧至七成热，放下生姜和蒜末爆香。
4. 将煮熟的猪肋排放到锅中，翻炒均匀，然后加入老抽、盐和糖翻炒。
5. 加入适量的清水，再加入料酒和香叶，煮至汤汁被差不多收干。
6. 最后加入适量的玫瑰花辣椒，再翻炒均匀即可。

做好的腊排骨呈现出棕红色，肉质鲜嫩，骨髓酥软，咸甜适中，富有浓郁的香韵味和口感，是让人垂涎三尺的美食。