口水娃，是中国传统特色食品之一，源于武汉市，也是湖北省传统美食之一。其制作方法简单，以糯米、红枣、核桃等大多数饭店会加入自家制作的独家酱料作为主要原料，小巧玲珑，外形精致，口感软糯香甜。据传，口水娃的名称源自菜品的口感十分美妙，促使人们“口水直流”，因而得名。近年，并不少数菜单上出现了“口水娃”这个词，然而多数情况下所指的是一种不同的小吃，与武汉的口水娃略有不同。
口水娃原产地位于武汉市黄陂区，仅在当地一些闻名的餐馆或小摊贩出售。然而，由于口感突出，外形精美，口水娃这个美食逐渐成为湖北省的代表性小吃，乃至中国美食的代表之一。口水娃风靡于全国，其地位、影响力与包头的烤糖、青岛的煎饼、重庆的火锅、成都的串串香等中国小吃是齐名的。如今，食客们旅游观光和探寻美食的时候都会慕名前来品尝口水娃。