中秋佳节，吃月饼已经成为了惯例，但每次吃的月饼都是大商超里买来的，不知道添加了多少的防腐剂和色素。下面，小编为大家介绍一些月饼的制作方法和配料，自己在家也能享受到健康美味的月饼啦！
原料准备：
1、面粉400克，猪油130克，糖粉70克，淡奶粉50克，芝麻酱50克，冰糖10克，清水160克。
2、莲蓉馅250克，五仁馅250克。
3、月饼模具。
制作过程：
1、将猪油、糖粉、淡奶粉、芝麻酱、冰糖、清水混合均匀，过筛后倒入面粉中，搅拌成团。
2、取出面团，揉成光滑的面团，分成大小合适的团子，分别擀成囊状，并包入适量馅料。
3、将月饼放入月饼模中，轻按一下，就可以脱模了。
小贴士：
1、制作过程中要注意掌握面粉和水的比例，面团不要太干或太湿。
2、馅料的颗粒不要太大，否则容易破皮。
3、擀面皮的时候要擀得薄而均匀，否则月饼难以成型。
总结：
制作月饼的过程虽然有点复杂，但如果能按照上述的步骤来进行，自己做出来的月饼一定健康美味。此外，还能让自己更好地表现厨艺天赋，制作出独具特色的作品。