电渗析原理是指行使电场作用下的溶液、半透膜、离子等之间的相互作用而发生的传质征象。简朴地说，就是将含有离子的液体通过一种半透膜，加上电场作用，使离子发生迁徙扩散，从而到达星散纯化的目的。
详细来说，电场作用下离子向半透膜带电可通过膜来到达另一侧，在中间再形成离子的离合，并从膜的另一面逸出，以完身星散。这种手艺不仅能够纯化水，还能够星散溶液中的杂质离子，稀奇是对难以通过其他星散手艺获得纯化的高浓度离子溶液有特殊的作用。
电渗析手艺的应用局限异常普遍，包罗化工、生物工程、环保等行业领域。在化工行业，其主要应用于水处置、电镀废液处置、工业废水处置等。而在生物工程领域，电渗析手艺则被用于卵白质、核酸、代谢产物平星散纯化历程。