糖醋白菜是一道江苏传统佳肴，也可发扬为一道家常美食，酸甜可口，口感鲜美，下饭妙品。
原料：
包菜1000克，红椒适量，淀粉适量。
调料：
白糖30克、盐2克、陈醋30克、酱油10克、料酒15克、姜末10克、蒜末30克、清汤100克、芝麻油10克、香菜适量。
制作方法：
1、白菜洗净掰成小块，用开水焯几分钟至熟烂沥干水分，放入碗中。
2、加入调料拌匀，腌制30分钟，香菜洗净切段备用。
3、将芝麻油倒入锅中，待油热后加入蒜末、姜末、红椒，爆香后加入清汤，烧开后加入调味汁翻拌，倒入碗中，撒上香菜段即可。
4、最后，我们可以在糖醋白菜中放入些许淀粉，为糖醋白菜增添些许浓郁的口感。