葛根粉是中国传统的健康食品，其功效与作用备受关注，尤其是在养生领域。葛根粉的主要功效有以下几点。
缓解更年期症状
葛根粉中含有丰富的异黄酮类化合物，具有一定的雌激素效应，能够缓解更年期症状，如烘热、心悸、失眠等。
抗糖尿病
由于葛根粉中含有丰富的大豆异黄酮、多糖、植物蛋白、膳食纤维以及其他营养物质，因此可以调节胰岛素的分泌，提高胰岛素敏感性，有助于控制血糖、预防糖尿病。
降血脂
葛根粉中的异黄酮类化合物可以减少体内的脂肪吸收，同时可以提高高密度脂蛋白胆固醇，降低低密度脂蛋白胆固醇，从而达到降脂的作用。因此，葛根粉也是一种良好的降血脂食品。
葛根粉的功效与作用十分显著，可以说是一种很好的营养保健品。不过，在食用葛根粉的时候，我们也要注意适量，不能过量食用，以免引起不适或者过敏等症状。