罗凯文：“长糊未必佳，短糊未必败”

罗凯文在做糕点时，喜欢说：“长糊未必佳，短糊未必败”，这句话在糕点制作中表达的是追求黄金分割点的精神，也可以体现出在生活中做事要有度的道理。

今年21岁的罗凯文目前在上海从事糕点制作的工作。他的职业生涯从4年前开端，当时他还是一名在校大学生。在读高中时，他就在家自学烘培，并自己在网上发照片。

“烘培是种享受，当你走进厨房，拿起面粉、鸡蛋等原料，调制出一份美味的烘焙食品的时候，无论是从心理上还是口感上，都会让人感到满足。”罗凯文说。

直到遇见糕点的这一领域，才发现自己在这里有着无限的挑战和创新的空间。

糕点制作并不是一项轻松的工作，需要得到许多因素的协同作用，烤箱、原料、手法、气温都需要有严格的控制，一旦环节中出现了偏差，烘焙的结果就会失真。

在长糊和短糊的表达上，其实是希望大家能够在各项工作和生活中都追求一个最佳的状态。既不是过犹不及，也不是不求甚解，而是懂得把握度的道理。我们在做事情的时候，需要掌握度的原则，不要走极端，即便是糊了点，也没有关系，因为糊的再多，只有你自己最清楚应该如何调整。