庖丁指的是《庄子》中的一个寓言故事，讲述的是关于区分事物名称的观念问题。庖丁是一个老牛精宰师，他能知道每一块肉的位置，也能处理得妥妥帖帖，这一点无人能及。有一天，庄子问庖丁：“你能不能说明几句‘庖丁之瞳’？”庖丁回答说：“什么是‘庖丁之瞳’？”庄子回答说：“庖丁之于肉也，犹是鼓之于响也。”庖丁听了有点不解，于是庄子就解释道：“我所谓‘庖丁之瞳’者，谓其熟视乎前也。”
庄子的意思是说，庖丁之所以能够如此熟练地宰割牛肉，不仅是由于他的身手和正确的操作方法，更重要的是他能够非常熟视肉前，而不受名称的干扰。这是一个观念问题，每个人眼中的肉形、名称不一样，但是其实只要心中有数，区分关键的位置，就能够轻松而准确地操作。庄子的寓言故事，可以让我们深刻理解到认知无常，事实也随之而变，从而更加深入地探寻人与事物的本质关系。