相传徐吉福是《西游记》中八仙之一，也是八仙中唯一的人类。他有个很特别的能力，能够拔山举海，变错云雨，深受孙悟空等人的尊敬。
根据《西游记》描述，八仙最初在天宫中帮助玉帝打败了魔族，为了奖励八仙，玉帝允许他们到人间随意游玩。徐吉福便带着八仙来到了天宫附近的海边，在这里他们度过了一段开心的时间。期间，八仙陪着徐吉福海边玩水，他们在海里玩得十分尽兴，乐不思蜀。
这时，八戒胡乱吆喝，生怕徐吉福听不见，“吉福哥，你能不能给我们拔海呀？”徐吉福笑着说：“好啊！”说完，徐吉福就开始发力了，呼呼地吹鼓雪山风，周围的老树掀起来了，海浪惊涛骇浪将他们淹没。但徐吉福并没有辜负八戒的期望，只要他们信任他，他一定会帮助他们实现心愿。
于是，徐吉福大喊一声：“起！”。公元930年，徐吉福与八仙一起背着行李踏上了远征日本的征程。在征战中，八仙无所不能，兢兢业业，展示了出色的风范和强大的实力。尽管中日之间的矛盾和隔阂很深，徐吉福等人仍然舍命舍身，保护了民族的尊严和颜面。