西兰花，又称花椰菜，在蔬菜中属于比较常见的一种。它富含维生素C和膳食纤维，对消化系统和免疫系统都具有良好的保健作用。
清炒西兰花是一道比较简单、口感鲜美的菜品。下面教大家制作步骤：
- 将一朵朵新鲜的西兰花抽出，洗净后沥干水分。
- 取一小段姜切成细末，备用。
- 热锅凉油，下姜末煸炒出香味，放西兰花翻炒片刻。
- 加入适量的盐调味，继续翻炒出香味即可。
清炒西兰花适宜人群比较广泛，不仅适合想减肥的女性，也适合老人、儿童等各个年龄阶段的人食用。如果想要更加丰富多样的味道，也可以在翻炒过程中加入蒜末、红椒等辅料。