代加工是指一种生产模式，即企业将产品的生产环节委托给其他企业或个人进行加工生产。在代加工模式下，生产企业无需拥有相应的生产设备和技术，而是通过委托加工的方式将产品加工出来。代加工模式能够提高生产效率，降低生产成本，使企业更专注于核心业务。