鸡蛋这种我们日常餐桌上经常见到且消费量较大的食材，在近几年里却是价格时高时低，备受消费者关注。那么，鸡蛋成本是如何形成的呢？
首先，鸡蛋价格的变动会受到供需关系的影响。鸡蛋的消费需求量很大，常规情况下需要80%-90%的鸡蛋产量满足，同时，鸡蛋的类别有很多，不同类型的鸡蛋其缺口大小也是不同的，需要加以区分。
其次，由于成本因素的变化，对鸡蛋价格的影响也十分显著。鸡蛋养殖需要的鸡饲料、劳动力、设备等的成本不断上涨，也导致鸡蛋的成本上升。同时，不同养殖模式对于价格的影响也很巨大。
此外，鸡蛋价格还受到行业自身因素影响。鸡蛋养殖业的规模越来越大，产业化程度不断提升。尽管这种发展模式能够降低养殖成本，但是相应的也会影响到鸡蛋价格的波动程度。
因此，在鸡蛋价格波动较大的时候，消费者可以多了解一些鸡蛋行情的信息，选择适当的时间进行购买。同时，也建议政府部门多关注鸡蛋价格的波动情况，采取适当的监管措施维护市场稳定。