饺子皮是制作饺子的重要质料之一，市面上也有许多卖现成饺子皮的选项。然则自己下手制作饺子皮，不仅可以控制质料的质量和口感，还可以使整个制作历程更具兴趣。
质料：
- 面粉：500克
- 淀粉：100克
- 水：适量
步骤：
- 将面粉和淀粉夹杂平均，再逐步加水揉成面团，让面团充实吸收水分，揉到有些干干的，放置30分钟到1个小时左右。
- 将面团揉成一根长条，然后支解成一份份巨细差不多的小面团。
- 用擀面杖将小面团擀成薄皮，擀面的时刻尽可能让饺子皮厚薄平均。
- 将擀好的饺子皮稍微撒一些面粉，将其叠成一叠，这样防止饺子皮黏在一起。
- 用擀面杖将叠好的饺子皮再擀成薄皮。
- 将饺子皮切成等大的饺子皮。
现在，您已经大功告成，可以开始制作鲜味适口的饺子啦。