洛阳是中国的历史文化名城，有着多种传统美食和文化资源。洛阳特产独具特色，风味独特。此处介绍几种著名的洛阳特产
1. 洛阳水席
洛阳水席是洛阳饮食文化的代表，素有“天下第一席”的美誉。水席选料讲究，制作精细，口味独特。水席以品种繁多、色香味俱佳、营养丰富著称。菜肴有豆腐脑、虎皮凉粉、灌汤包、油泼面、糟糕等，口感极佳。
2. 洛阳水晶桥米酒
洛阳水晶桥米酒是中国国家地理标志产品之一，其特色在于选用优质大米，科学发酵，不添加任何的色素、香料，保持了纯粹的米香和营养。
3. 洛阳银杏
洛阳银杏是中国的银杏之乡，具有世界闻名的“银杏胡同”，赏银杏影、品美味，是洛阳文化旅游的重要资源之一。银杏的果实是美容佳品，银杏叶则是名贵药材。
4. 洛阳牛肚饭
洛阳牛肚饭选用优质牛百叶，并按照独特配方制作而成。牛肚饭肉质软糯，入口鲜嫩，咀嚼爽滑，汤汁浓郁，香气四溢。
以上介绍的仅仅是洛阳特产的冰山一角，洛阳还有许多特色美食值得您在旅游时一一品尝。
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