喜欢吃炖菜的朋友们，今天介绍一道美味的家常菜——西红柿炖牛肉！
主料：牛肉（500g）、西红柿（500g）
- 步骤1：将牛肉切成块状，放入清水中浸泡半个小时，使血水浸出。
- 步骤2：将处理过的牛肉放入加了开水的锅中焯水，至水开后再焯1分钟，撇去浮沫。
- 步骤3：焯水后，将牛肉放入备好的炖盅中，加入适量的料酒、糖、盐、姜片、葱段、八角、桂皮，再放入适量的清水。
- 步骤4：入微波炉，微波20分钟，取出，放入去皮切块状的西红柿，再放入适量的盐、鸡精、胡椒粉，调匀后继续炖30分钟，即可出锅。
看到这里是不是口水直流？除了口感鲜美之外，西红柿炖牛肉还有不少好处：其一，牛肉中含有丰富的蛋白质，这道菜可以满足蛋白质的需求，对身体有益。其二，西红柿中富含多种维生素和矿物质，具有很好的抗氧化和保健作用。
赶快动手尝试做一下吧，也欢迎留言分享你自己的做法哦！